Ambrosia Restaurant


【俺不捨由來】

這餐廳的名字真是傳神的翻譯啊!

俺不捨?俺不捨什麼呢?

原來"俺不捨"(Ambrosia)本身就是『神食仙饌』的意思,

以音譯來帶出饕客不捨美食的意涵,

真是神翻譯ㄚ!

連知名的節目"食尚玩家"都來採訪,

節目真是百看不厭,有生活的娛樂補品之效...

連結:【礁溪 俺不捨 高級餐廳】

↑ 連結在此,快點進去看看,補補沉悶的生活吧....^^
 

美食身價不凡,預約才是王道!
菜單依時變換,行前請多確認。

【礁溪 俺不捨 高級餐廳
【地址】宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段36號 山泉大飯店 2樓 (礁溪轉運站正對面)
【電話】(03) 988-7979
【價位】套餐 每人$1000+10%,最好預約。也有單點項目,隨到即點。 

Ambrosia Restaurant

【餐廳入口】

入口極為隱密,位於二樓,

不花俏、極簡的風格,

入口大門以金銅色的圓曲線作為裝飾,

以紫色的間接燈光作為光線來源,低調奢華又充滿神秘感! 

 

Ambrosia Restaurant
【餐廳入口區】
入口有二張黑色等待沙發,

中間茶几點綴著紫紅色蝴蝶蘭,

與門口充滿神秘感的紫光互相呼應,

襯托著蝴蝶蘭孤挺高雅之姿。
 

Ambrosia Restaurant【告白指定】
有些餐廳會設有浪漫的『告白桌』、『求婚桌』,

這一桌如何?

有枯木藤球的裝置藝術稍作區隔,

與其他桌有點不經意的距離美感,

若椅子距離能左右相守,

相信輕聲細語便能告白。
 

Ambrosia Restaurant【百萬窗景】
來到這裡,終於明瞭餐廳幹嘛設在二樓,也太隱密!

原來這裡有整片的落地窗景,以居高臨下之姿,

讓飽受都會灰濛污染的雙眼野放於整片無垠的綠田!

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【單點菜色】

餐廳體貼旅人的荷包,除了有米其林級的高檔套餐之外,還推出了可以單點的美食,你可以來一次小小的奢華雙人旅〈點高檔套餐〉,也可以群組來趟美食餐敘,$300元上下,有多項單點,還有窗倚陽台的美景閒聊,若預算還夠,這裡還有礁溪美人湯溫泉共浴,還有溫泉魚伺候腳皮.....等等,嗯,CP值頗高!

若是覺得花個$300元上下吃個蝴蝶麵頗貴,那麼去一般平價義大利麵店擠一擠就好,這裡的感覺似乎是要給忙碌的上班族,價格高一點點沒關係,但有個迷人的用餐環境,讓自己放鬆,優雅的以美景入菜用一餐,與好友不急不徐閒聊餐敘的地方......
 

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【單點菜色】

這道是主廚特製『奶油蛤蠣螺旋蝴蝶麵』,

色澤鮮脆,入口滋滋允舌,作為午餐已足夠!

 

IMG_8825.JPG【單點菜色】

這道菜名叫做『香蒜焗烤洋菇』,

屬於前菜、開胃菜之類,也可以單點,

應該是『輕食族』的口袋名單。
  

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【單點菜色】

洋菇以焗烤手法,嗯~~~滋味妙不可言!

 

Ambrosia Restaurant

【單點菜色】

這又是一道『輕食族』的最愛,

『松露凱薩沙拉』,五行蔬果,各色繽紛呈現!

 

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【單點菜色】

『松露凱薩沙拉』,光看 松露 二字就價值非凡,

何等氣味呢?自己來品嚐看看吧!

 

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【用餐環境】

很寧靜的用餐環境,因為新開幕不久,知道的人還不多,

看到那整片綠意的窗景了吧,算是『私房景點』級的餐廳呦!
 

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【厲害招數】
看到這個,版主不由得衷心佩服這家店老闆的用心!落地窗外就有火車會經過,尤其是有太魯閣號、普悠瑪列車、彩繪列車會經過窗邊,餐廳老闆特別將最新的普悠瑪列車經過的時間列出,讓『鐵道迷』有時間準備好觀賞或拍攝!這真是太貼心的服務,莫非這就是傳說中台灣服務業的軟實力!~dO^.^Ob~
 

Ambrosia Restaurant【餐廳一隅】 

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【餐廳一隅】  

 

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【俺不捨 菜單】

菜單出現了,餐廳人員有特別解釋,

因為是全新裝潢、新開幕的餐廳,菜單還在陸續調整中,

且會依四季時令搭配蔬果產季做微調。

麻煩各位冰友請依現場提供的Menu為主~
 

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【單點菜色】

『松露野菇義大利米粒麵』,獨特的黑松露香氣,

提升了整個米麵的質感,

讓吃慣平價小吃快炒的口舌驚艷不已!

這樣的美食,一盤就夠,美景已在旁伺候!    

 

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【美景美食】

嗨,『饕客』在嗎?照過來,照過來!

以下,版主費心地拍了幾組美景與美食,

保證口水流滿地,敬請慢慢欣賞,

版主就不廢話了,躲起來吃美食去也!~~~

 

美食身價不凡,預約才是王道!
菜單依時變換,行前請多確認。

【礁溪 俺不捨 高級餐廳
【地址】宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段36號 山泉大飯店 2樓 (礁溪轉運站正對面)
【電話】(03) 988-7979
【價位】套餐 每人$1000+10%,最好預約。也有單點項目,隨到即點。

 

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【單點菜色】

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【素食套餐 主餐】

這是『鍋煎野猴菇排』,
是以猴頭菇下去製作的素堡排,
經過多次步驟而做成的手工菜,
聽介紹才知是十分費工的功夫菜!〈素的喔〉

 

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↑【套餐 主餐】

這也是十分叫好又叫座的主餐『爐烤放山雞』,

採用宜花東地區的放山雞,以自製香料、香草醃製,

並低溫烘烤,呈現鮮美多汁、皮脆軟嫩。

 

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【百萬窗景】

傳說中【百萬無敵窗景】!看到沒,

何等遼闊無敵的窗景,就在用餐的桌邊,

這在都會區哪裡看得到,

何況又是以低於都會區的中價位就享受到的療癒!

真是~太~~~~奢侈啦!

 

Ambrosia Restaurant

↑【套餐 主餐】

喔!這是拍特寫的效果,這道菜十分珍貴,叫做『伊比利豬』,

這是2015年上半年度,台灣美食界重要大事之一,

2014年9月開放進口伊比利豬,

當時進來的是CEBO級豬肉〈圈養、吃飼料的〉,

2015年3月,終於引進BELLOTA級的伊比利豬

〈放養18個月以上, 吃橡樹子〉,勞斯萊斯級的豬肉

伊比利豬肉、魚子醬、松露,並稱為『歐洲夢幻珍饈』,

如今在礁溪,也能吃得到這樣高檔的食材!

 

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美食身價不凡,預約才是王道!

菜單依時變換,行前請多確認。

【礁溪 俺不捨 高級餐廳
【地址】宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段36號 山泉大飯店 2樓 (礁溪轉運站正對面)
【電話】(03) 988-7979
【價位】套餐 每人$1000+10%,最好預約。也有單點項目,隨到即點。

 

 

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