2015-07-06〈一〉
真的是出世『生目珠』頭一次看到這麼大大大大大大大大的山蘇田，而且就在我居住了13年的"宜蘭縣"，我竟然都不知道宜蘭山上，有這麼一大片的『山蘇田』，佔地3400坪！這是十分難得見到的『奇景』，因為我只在「松羅國家步道」看過野生的山蘇，長在樹蔭下或根本長在樹上，那時，就感覺，哇！好多山蘇啊！
山蘇，是蕨類之一，而位處亞熱帶／熱帶的台灣，潮濕溫暖的氣候，非常適合蕨類的生長，台灣原生種的蕨類，就有６７５種，以『蕨類王國』聞名。山蘇，也是台灣餐桌上尋常見到的蕨類料理，可熱炒、可製酒、可煮茶，有利尿作用，是十分受歡迎的一道料理。但這年頭，願意將自家大片土地，搭建網室來栽培山蘇的農戶，肯定是不多見的，因為聽完農友的說明後，感覺願意這樣花費時間種植有機山蘇的人根本是絕跡了！
農戶林先生說，光是從山蘇的「育苗」開始，到「定植」就定位，他現在已經努力改良，縮短到只需要『一年』就好！一年耶！光育苗就要花費一年的時間，他說，網路上找得到的資訊或其他農戶，大概需要二年！即使用成本頗高的『組織栽培』法也需要一年時間！育苗時間過長，難怪願意栽種山蘇的農戶，幾乎絕跡！更何況還需要大片土地來栽培！
即使有這麼大片的土地，3400坪，全家也只有３～４個人力可動員，一天也只能採收約６０～７０斤，最高的零售價是過年期間，一斤有$180~200元左右的行情〈因物稀為貴，年年價格不同喔！〉，這樣算來一天也有萬把元的收入！也就是每人有$3000元上下的日收入。哇！收入很高耶！錯。錯。錯。！林大哥說，還要將土地、育苗一年的成本計算進去才對，其實真的非常辛苦，並不符合成本。若是找工讀生來幫忙採收，更是不划算，只能自己家人加減採收。
但平日批貨給中盤商是沒這麼好的價錢的〈價格多少，因價格波動及商業機密的關係，恕不在此贅述〉，那是過年才有的行情。因為產量少，中盤商批貨後，就直接發貨給本地用量較大的餐廳了。尤其是夏天，因為天氣太過炎熱，山蘇產量較少，秋冬時節，產量多些。
所以，若來到台灣 宜蘭縣，有機會到快炒店，或交流道附近「烘烤雞一條街」，就點一盤『山蘇』來吃吃，保證是健康又有機！~O^.^O~
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