潔兮筆記本 Jessie's Note

【俺不捨由來】

這餐廳的名字真是傳神的翻譯啊！

【網路笑話】幽默是一種智慧，化解暴怒細胞！
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1，前德國柏林空軍俱樂部舉行盛宴招待空戰英雄，一位士兵斟酒時，不慎將酒灑到了主持會議的 烏戴特將軍 的禿頭上。頓時，士兵悚然，全場寂靜，倒是這位將軍卻悠悠然，輕撫士兵的肩頭說：“兄弟，你以為這種治療有效嗎？” 全場立即爆發出了笑聲。        

2，英國前首相 威爾遜 在廣場上演講，突然從聽眾中扔來一個雞蛋，正好打中他的臉，安全員發現是個小孩幹的。威爾遜 對大家說：“小朋友從那麼遠的地方能夠將雞蛋扔得這麼準，證明他是一個人才，我會請 體育大臣 好好栽培他，使他將來成為我國的棒球選手。”

不知各位有沒有遇過一個情形，主管會議討論半天的事情，

結果基層同仁無意間迸出一句話，就解決或解釋了一切！

在同一個圈子內久了，雖然你很專業，但都會有盲點的，

有些事情有很多做法，別再堅持你的做法最優，

圖片來源：交通部 觀光局

漢字啊！漢字！我要克服你~

版主個人學習日語的經驗，感覺其中的困難點之一便是『漢字發音』！明明知道那個漢字的意思，唸的時候卻ㄎㄟ ㄎㄟ的，只能以"類中文"的發音帶過， 呵呵，真是學藝不精的表現啊！

【餐旅新知】

昨日跟小農聊天, 他說山蘇在台北一斤可賣到＄１８０，

頓時我大叫一聲，好貴喔～～

　以下是網路流傳的笑話，我覺得很傳神，很寫實，害我笑了一下下，所以轉貼在這裡，分享給大家，故事中的老婆若被找到，大概是哭笑不得吧～～

　運用在『管理』也是一樣的，只是，無關性別！有些經理人對自己的專長可以侃侃而談，對其他部門的事可能就一問三不知，若你想跨階到高層，可能各部門、各面向、各層級都得想辦法學習，至少略知一二，也可以舉一反三，否則，就最高就只能永遠停留在自己的部門了！

　在飯店業『Cross Training』（跨部門交叉訓練）是很常被運用的教育訓練手段之一，為的就是培養飯店業全方位的管理人才，將同仁或主管輪調各部門學習，其實就是為了累積你在該領域的經驗與資歷，所以，下次若你被輪調至別的部門，即使是類似『庶務二課』的冷部門，千萬不要灰心喪志，以為就此被打入『冷宮』，此時，就努力學習與該部門相關的實務與管理，自己也要努力尋求轉出此部門的機會！

　餐旅，好玩的地方就在此，部門多，讓你有機會到各部門轉一轉，若轉不出某個漩渦，沒關係，飯店也多到不行，隨時有新飯店讓你一展長才，只是要儲備好自己的能力與名聲，餐旅永遠有讓你表演的舞台！

這是在網路看到的，中英文都有，實在是太強了，

一定要存在部落格內好好回味一下！

中英文都有，翻成白話文就罷了，

竟然還有五言、七言、詩經版、離騷版！

是誰說 支持友善小農，便是善待這塊土地！

是誰口口聲聲說要注意食安問題、要盡量吃有機食物、要善待我們這塊土地，卻不一定支持友善耕作的農友！這是什麼道理！ 

十分感謝『婉君』，常常無私分享令人有所啟發的小故事，有時人生的旅途上適用，有時甚至管理者亦能運用在企業體或群體的經營管理上，看似深奧的學問，以簡單的故事或對話來引申，每個人的感受度不同，也就引申運用在各個不同面向。總而言之，這些都是正向的能量，正引領著人類的社會，更能兼顧彼此，邁向更彰顯「人道」與做為「人」的價值的社會。

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以下是網友分享：『10個小故事，有10大啟示。』
 

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　2015/09/08(Tue.) 餐飲業十分競爭，要常常以顧客的角度來觀察細節，抓出問題，以求改善並精進服務，這就是練功！

　以下武功秘笈由礁溪 某大飯店 董事長無私傳授，請大家來練練功~~讓台灣的餐飲服務業更細膩、更所向無敵！

1。【剩菜看端倪】